正所谓懒人有懒福嘛，炒饭可是百变的，但是不能天天吃，偶尔来点新花样还是不错，犒劳犒劳自己那空虚无比的胃，此时就需要一大碗火腿黄瓜蛋炒饭来弥补自己那受伤委屈的胃啊，还别先说笑，吃了就知道好吃。
主料
黄瓜 ：1根火腿肠 ：1条
鸡蛋 ：3个
胡萝卜 ：半根
米饭 ：400
辅料
盐 ：2油 ：适量
生抽 ：3勺
蚝油 ：1勺
酱油 ：半勺
具体步骤
准备材料：米饭一大碗、鸡蛋打散成蛋液，黄瓜、火腿肠、胡萝卜都切成丁
炒锅放入适量油烧至6成热，倒入蛋液炒熟滑散，盛出待用
重起油锅，油热后放入切好的胡萝卜与火腿肠翻炒片刻
加入黄瓜丁同炒
放盐炒匀
加蚝油和酱油调味
放入米饭翻炒均匀，炒至米饭松散粒粒分明
加入之前炒好的鸡蛋，炒匀
放入3汤匙生抽调味，关火出锅
1、饭要用隔夜的冷饭，因为刚煮熟的热饭水分太多。还要注意饭要是散粒的，不要粘成一团的那种粘乎乎的米饭。2、炒鸡蛋时油稍放多点，蛋液下锅油温勿高，快速滑炒打散，把鸡蛋炒的冒出泡来，炒的黄而不焦才好吃。3、冷饭下锅慢慢铲松，炒制过程中不要加水。4、蛋炒饭切记不要放味精，放了味精就没有鸡蛋的鲜味了。5、全程中小火，别让米饭粘锅。6、食材是两人份的，一人份的全部减半即可。
