翡翠梅花饺作为一种面食,深受人们的喜爱。它的主要用料为芹菜、面粉、牛肉。芹菜一种绿色蔬菜,其生长能力极强。芹菜与牛肉的相遇,使得美食蒙上了一道神秘的面纱,面粉的包裹,让翡翠梅花饺美味的同时又充满嚼劲,只需一口,你便可以爱上它。
主料
面粉 :300芹菜叶 :50
牛肉 :250
辅料
香油 :适量耗油 :适量
青椒 :适量
虾仁 :适量
洋葱 :适量
具体步骤
芹菜叶洗净放入料理机中,再放入少量水
榨汁后过滤
用菜汁和面,揉成光滑的面团
做肉馅:食材剁碎后拌匀
将面团分成小面团
擀成圆皮
将圆边五等分上折
翻过来
中间放入肉馅
将五个角捏合
这是完全捏好的样子
将折过去的边翻过来即成梅花形
依次做好每一个
放入蒸帘中,蒸8分钟
蒸好后不要马上开盖,虚蒸两分钟