主料
小麦淀粉 :37粘米粉 :10
水 :130
生粉 :10
辅料
油 :适量猪肉 :适量
盐 :适量
生菜 :适量
酱油 :适量
鸡蛋 :1个
萝卜干 :适量
1.先把猪肉清洗干净,晾干水份,把猪肉切碎
2.放入适量盐和酱油搅拌均匀
3.将所有粉类倒入盆中和水搅匀,静置15分钟左右
4.电饼锅中抹油,薄薄的摊一层粉浆,放入适量猪肉末和鸡蛋
5.2分钟左右放入生菜
6.1分钟过后,就可以上碟了,吃的时候配点酱油和萝卜干即可
1、粉浆拌好后静置15分钟左右,让粉和水好好的吸收。2、粉浆不要倒太多,越薄口感越好。