红烧苍条鱼是很好吃的家常菜,苍条鱼体型较小用来红烧再好不过了,做法是也很简单的,苍条鱼处理干净过油煎制,再加入各种调味料和水一起炖煮就好了,苍条鱼肉质鲜嫩鲜美、十分的可口,在我家这道菜一上桌很快就会被扫光光的,喜欢的尝试一下吧。
主料
苍条 :一斤辅料
盐 :适量糖 :适量
老抽 :适量
料酒 :少量
生姜 :四片
葱花 :适量
味精 :少量
具体步骤
1.苍条鱼去肠洗净沥干水,
2.用菜子油煎,
3.煎黄翻边,
4.翻边后放生姜,糖,料酒,盐,老抽,水,
5.大火烧开,改小火翻动,等收干汁放葱,味精即可出锅。