美味佳肴般的辣炒藕丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

青椒 ：1个
红椒 ：1个
莲藕 ：两节

辅料

姜 ：2片
盐 ：1茶匙
豆瓣酱 ：1勺
生抽 ：1勺
蒜子 ：2瓣
辣椒粉 ：1勺
料酒 ：1勺

具体步骤

1.莲藕去皮切丁。

2.红椒切丁、青红椒切丁、姜蒜切末。

3.锅中热油，倒入姜蒜末爆香。

4.再加入辣椒粉、豆瓣酱。

5.搅拌一下倒入藕丁。

6.藕丁翻炒均匀后，倒入一勺料酒和一勺生抽。

7.继续翻炒，接着倒入小半碗清水转小火焖10分钟。

8.待水快收干时加入青红椒翻炒至水分完全收干。

9.出锅前再加少许盐，蒜末翻炒，又是一道下饭菜。

烹饪技巧

豆瓣酱和生抽都有咸味，盐可根据自己口味来加