重庆火锅加盟产业链的一路火爆，导致各地火锅加盟店数不胜数，火锅市场竞争越发激烈，相关数据显示，火锅加盟店关店率在餐饮行业中居于首位。但同时火锅加盟店每平方米营收为2.63万元，净利率为11.0%在餐饮行业中居于首位，营业额更是以24.7%的增速一直遥遥领先于其他餐饮品类。所以重庆火锅加盟对投资创业者而言势在必行，但重庆火锅加盟哪家好?小编推荐正宗重庆九宫格火锅--重庆巴掌门老火锅。
重庆巴掌门老火锅始于1982年，距今已有20多年历史。最早在起源于重庆巴县，如今巴南区鱼洞桥溪口。**代创始人将其取名为巴县火锅铺，历经时代变迁;其子更名为今天巴掌门火锅，并将其品牌发扬光大。
经过几十年发展，巴掌门火锅从开始一家破旧小店发展成为如今全国门店400余家的连锁企业，注册其品牌独有商标;独显其品牌掌门人精神。尽管如今其品牌已享誉一方，但其始终不忘坚持初心，坚持手工炒料、传统工艺、不添加任食品添加剂，以至于还原最初的重庆味道。
巴掌门老火锅厉年来不仅坚持味道，亦坚持产品品牌化 ，打造品牌差异化。毕竟火锅业态相对于百菜百味的中餐而言，本身就是极易同质化的业态，如今火锅品类的市场已渐趋饱和，品类细分的需求越来越迫切。
契合背景，满足需求，从消费人群上来看，当今火锅消费的主力军为80和90后。他们生长环境优渥，所以巴掌门火锅在专注老味道的同时，也在融入现代健康消费理念，老火锅新玩儿法，走年轻化营销路线。比如店内装修恰当到随手一拍都是朋友圈精修图片，每一个小细节都“走内心”，满足当代年轻人爱拍照爱分享的社会属性。
价格的高低影响着对顾客群的定位，影响着顾客的波及范围，价格适中，食材新鲜丰富的火锅店显然能够从根本上抢占优势，争取到一大批年轻消费群体。比如巴掌门老火锅四川达州店蟹肉棒定价为12元，手打虾滑定价为20元，麻辣小天府嫩牛肉20元......在尝到时下新兴菜品的同时，满足年轻人的消费需求与消费能力，薄利多销混响共赢也是生意的一门学问。
伴随着重庆火锅加盟这片红色浪潮的兴起，火锅行业的迭代频率不断升高。即刻加盟重庆巴掌门老火锅审时度势创新改革、精准刻画消费群体肖像、揽住消费者、赶上火锅爆发红利期，实现加盟店长久发展，“弯道超车”从来不是梦。
