火锅门店遍布全国，行业竞争格局分散，连锁化率较低。2018年全国火锅门店已近40万家，其中以麻辣口味为特色的川渝火锅占比超过60%，是最大的火锅细分品类。未来更多个性化的火锅品牌还需更大发挥自身价值，使得火锅产业形成更多元化的局面。面对众多重庆火锅加盟品牌，加盟商怎样才能筛选到成功的品牌加盟呢?重庆火锅值得加盟吗?发展趋势是怎么样的呢?让我们带着这个疑问跟随山城小龙女火锅一起解答!
山城小龙女火锅对火锅发展趋势的探究，从四个方面进行，即锅底发展趋势、菜品发展趋势、风格发展趋势、业态发展趋势。
一、锅底发展趋势
锅底将沿多次回收一限量回收一现在实现一次性锅底。
二、菜品发展趋势
未来火锅菜品将按照“上山”“下海”的思路发展。目前中国火锅的菜品主要按照两种思路形成，北派火锅的菜品主要以牛羊肉和蔬菜为主，以重庆为代表的南派火锅菜品主要以动物内脏和蔬菜为主，其中动物内脏包括毛肚、鸭/鹅肠、黄喉等。随着人们对食物健康程度的需求增加，“上山”和“下海”将成为火锅菜品发展的最终趋势。“上山”是指未来火锅的菜品将更多采用山珍，特别是菌类和菇类;“下海”是指未来火锅的菜品将更多采用海鲜。以健康营养为主题的菜品组合将成为未来火锅的主流。
三、风格发展趋势
风格是指火锅门店的文化感觉。目前大多数火锅的风格以追求气派为**任务，而未来火锅的风格将朝着时尚、小资、简洁的方向推进，而且这一推进过程将非常快速，估计在2-3年内，中国火锅都将完成时尚简洁这一变化历程。
四、业态发展趋势
节能趋势更加明显，趋向酒精、沼气等绿色染料。店铺也越来越趋向大众化，休闲业态。
看完了山城小龙女火锅对火锅未来趋势的分析，如果想了解更多山城小龙女火锅加盟详情，持续关注并搜索“重庆山城小龙女火锅”留言或来电咨询，24小时竭诚为您服务。
