“食用价值:土豆有和胃调中,健脾利湿,解毒消炎,宽肠通便,降糖降脂,活血消肿,益气强身,美容,抗衰老之功效。
薯条是小朋友的最爱。小朋友吃的时候可以不放辣椒。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
孜然麻辣波浪薯条的做法步骤
1、土豆洗净去皮。
2、用波浪刀将薯条切成0.5cm粗细的长条。
3、将切好的土豆条放在清水中漂去淀粉。
4、锅中加水。
5、水热时放入薯条。
6、水开时将薯条捞出,放入冷水中。
7、待薯条凉透后倒入篮子沥干水份备用。
8、锅中加入适量植物油。
9、等油7成热时放入薯条。
10、薯条炸至金黄色时捞出。
11、在薯条出锅时趁热撒上孜然粉、花椒粉、辣椒粉和盐即可。
小窍门
注意事项:煮薯条时,不能薯的时间太长,否则炸的时候会断裂,且锅内会出现很多薯条沫,容易糊锅。