“讲真,我是真被这一锅汤惊艳到了。汤色金黄油润,连鸡肉也变成橙黄色了,选用鸡腿,肉质更嫩滑,吃肉喝汤,鲜😋”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
虫草花鸡腿汤的做法步骤
1、新鲜虫草花适量,凉水冲洗一下备用。
2、鲜鸡腿三只。
3、剁成大块。(我把关节剁掉扔了😅)
4、凉水入锅,开火。
5、倒入一点料酒去腥,焯一滚儿捞出。
6、温水洗一下浮沫儿。
7、锅内清水适量,鸡腿块,姜片放入。
8、中小火炖二十分钟。
9、虫草花放入,适量盐调味。
10、炖十分钟关火。
11、汤色金黄诱人,连鸡块也变成橙黄色啦😍
12、调料我只放了盐,白胡椒粉已经很鲜美了。(这步按自己饮食习惯调味,有亲喜欢放香菜,香油,陈醋,随自己喜欢)
13、撒上香葱碎,喝汤吃肉,太美味了😍
14、成品。
15、成品。
小窍门
盐和虫草花一起放,鸡肉更入味些。