食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
腐竹炒鸡蛋的做法步骤
1、材料:鸡蛋、胡萝卜
2、腐竹(已泡发)
3、将胡萝卜清洗一下、去皮。
4、用擦菜板擦成丝,待用。
5、将鸡蛋打入碗中,加点料酒。
6、打成蛋液,待用。
7、将已泡发的腐竹清洗一下、捞出。
8、放在案板上切开,待用。
9、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
10、接着,利用炒鸡蛋的油,下入胡萝卜丝翻炒翻炒。
11、然后,合入切好的腐竹翻炒一下。
12、最后,炒好的鸡蛋,加点盐、鸡精。
13、调味,炒匀。
14、出锅,装盘