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1、食材:鲫鱼、泡椒、青椒、红椒、姜、蒜。
2、锅中油热放入鲫鱼。
3、煎至两面金黄盛岀。
4、锅中留底油,放入姜、蒜、泡椒、青椒、红椒小火炒香。
5、放入一勺豆瓣酱。
6、炒岀红油。
7、加入适合量的水。
8、放入盐。
9、放入少许的白糖提鲜。
10、放入少许的醋。
11、放入生抽。
12、放入一点蚝油。
13、放入煎好的鲫鱼。
14、小火煮十分钟把鲫鱼盛岀。
15、撒上葱花。
16、淋入水淀粉。
17、勾欠至汤汁浓稠。
18、勾欠好的汤汁淋在鲫鱼上即可。
19、成品图。
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