鱿鱼铁板烧是每次逛街都会买的小零食,但每次都感觉不够吃,而且价格也不偏宜,香香的鱿鱼放在铁板上烧,再放点洋葱、配菜进行烧,最后出锅再撒点芝麻、小葱在上面,味道从很远就能闻到,其实自己可以在家和几个朋友一起吃吃,既好吃又好玩。
主料
鱿鱼 :500辅料
葱姜 :适量盐 :适量
白糖 :3
胡椒粉 :2
白酒 :3ml
生抽 :15ml
耗油 :20
烤肉酱 :30
蒜蓉辣酱 :50
黄酱 :10
香油 :适量
孜然粉 :适量
洋葱 :50
蒜末 :30
具体步骤
1.鱿鱼去膜洗净切条。
2.把鱿鱼条放入碗中加入盐,糖,胡椒粉,生抽,蚝油。
3.再加入白酒。
4.加入葱姜拌均匀腌制1-2个小时。
5.洋葱洗净,大蒜去皮。
6.洋葱大蒜切碎,烤肉酱,蒜蓉辣酱,黄酱混合搅拌备用。
7.电饼铛到一些香油烧热。
8.放入腌制好的鱿鱼翻炒。
9.用锅铲不停地压至鱿鱼,挤出它的水分,然后放入洋葱和蒜末。
10.继续不停地按压鱿鱼直到水分半干出香味。
11.加入调制好的酱料把鱿鱼翻炒一下,让它都裹上酱料。
12.然后加入一些孜然粉。
13.拌均匀就可食用了。