毛豆是一種豆類蔬菜，大家對於它應該不算陌生吧。別看毛豆小小的，可用它烹飪的美食也不在少數，那今天我們就來談兩個毛豆的問題：毛豆怎麼知道可以採?怎麼挑選質量更好的毛豆?
一、毛豆怎麼知道可以採
每種食物都有一定的採摘期，對於毛豆的採摘期的把握更是可以直接影響毛豆的質量與毛豆的經濟效益。毛豆大多數情況下在開花後45-50天內即可以進行採摘，這時候的毛豆成熟的剛剛好，籽粒飽滿、水分適中、口感綿軟香甜，都是可以採摘的徵象。
二、怎麼挑選質量更好的毛豆
1.看毛豆的個體大小。我們在挑選毛豆的時候我，要注意挑選大小適中、個體飽滿的毛豆，這樣的毛豆吃起來更為綿軟香甜;而那種看起來個體較小，個體較為扁的毛豆，吃起來口感不夠綿軟且發硬。
2.在傳統市場購買那種的帶有豆莢的毛豆，商家允許的情況下可以將其扒開看看裡面的毛豆是否有變質等問題。
3.看毛豆的顏色。在選購毛豆的時建議選擇顏色為青綠色的而不是黃色的。青綠色的毛豆正當新鮮的時候吃起來口感更好，而顏色發黃的毛豆是已經成熟過度且趨於老化，吃起來口感相對不好。
4.看毛豆豆莢上的毛。我們在選購時儘量挑選毛豆豆莢上毛比較多的購買，這樣毛豆可以在一定程度上保證是新鮮的;而採摘後放置一段時間後的毛豆表面的毛會慢慢脫落，這樣的毛豆自然也不會特別新鮮。
毛豆可以作為烹飪菜餚的配料也可以直接簡簡單單用鹽水煮過即可當做小零食食用，而且毛豆的還具有一定的營養價值。文章閱讀到這裡您對毛豆怎麼知道可以採和怎麼挑選質量更好的毛豆應該有所瞭解了吧，那有沒有想買來親手烹飪一下美食的想法呢?感謝您的閱讀。
