絲瓜是一種綠色植物，絲瓜的適應能力很強，喜光、喜溼、土壤的適應能力也很強，產量也高的一種蔬菜。絲瓜的種類也很多，適當吃絲瓜對人體有好處，一般的絲瓜是甜味的，那麼生活中有苦味的絲瓜能吃嗎？
一、有苦味的絲瓜能吃嗎
建議大家有苦味的絲瓜不要吃，因為有些苦味的絲瓜有毒，有些苦味的絲瓜是有毒的，肉眼是很難分辨出來苦味的絲瓜是否有毒。絲瓜的變苦的原因可能是絲瓜放太長時間變質，或者可能是發育不良的絲瓜。
二、絲瓜有什麼功效
絲瓜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、多種礦物質、多種維生素等。
1.吃絲瓜可以美容養顏，適量吃絲瓜可以使人體的面板有彈性。
2.適當吃絲瓜可以有效人體預防過敏。
三、絲瓜的種類有哪些
絲瓜可以分成兩種，分別是普通絲瓜和有稜絲瓜。
1.普通絲瓜，它的顏色呈綠色，絲瓜也是圓柱形。絲瓜的表皮是粗糙，沒有稜邊，普通絲瓜有短粗和細長。培養也相對簡單，適應環境的能力很強。
2.有稜絲瓜，它的顏色也是綠色。有稜絲瓜是施肥量更多。有稜絲瓜的表面是有多條稜線。有稜絲瓜還可以分成長堎絲瓜和短稜絲瓜。有稜絲瓜的口感相對細嫩、味足。
四、絲瓜的做法有哪些
1.絲瓜可以炒雞蛋，一般的食材都可以炒雞蛋吃，絲瓜也不例外，新鮮的絲瓜吃起來是清脆香甜的，再加上軟嫩的雞蛋，這道菜操作簡單又好吃。
2.絲瓜蒸蒜蓉，絲瓜本身的味道是清甜，加上切碎的蒜，蒜香味的絲瓜就做出來，絲瓜蒸蒜蓉這一道菜吃起來還可以預防人體的面板老化的功效。
3.絲瓜湯，吃一口絲瓜清淡的味道，熬製的絲瓜湯中的湯汁吃起來也是清甜可口。
今天簡單地講了苦味的絲瓜是不能吃，還介紹了絲瓜的種類，絲瓜的做法等等。絲瓜是我們生活中比較常見的蔬菜，挑選好的絲瓜可以用手來輕輕捏一下，摸起來軟軟的絲瓜就是不新鮮的絲瓜，相反地，稍微硬的絲瓜是新鮮的絲瓜。
