怎麼製作臘腸

將肉末新增食用鹽、白酒、醬油等調味料攪拌好，灌入腸衣中，晾晒即可。臘腸的口味比較多，也可以在製作臘腸的過程中酌情新增辣椒粉、白糖等食材。製作臘腸的腸衣在使用之前需要仔細清洗，再放入水中充分浸泡，這樣更便於製作臘腸。製作好的臘腸需要放在陽光下晾晒，避免潮溼雨淋，以免食材變質。