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是。萵筍的形狀像鳳凰的尾巴,所以熟稱鳳尾,萵筍是屬於萵苣種能形成肉質嫩莖的一種草本植物,又熟稱萵苣、萵苣筍和青筍等,萵筍成熟之後變為白綠色,可以進行生食、涼拌和醃製等多種使用食用方法。萵筍成熟期一般在1到4月,多生長於華中或者華北等地區。
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