水產品怎麼處理比較好

清理乾淨徹底烹熟。淡水中水產品特別容易滋生細菌與各種寄生蟲，所以千萬不可生食。特別是水產品的肝臟、腸胃還有腮之類的東西要徹底清理乾淨，汙染和毒素都存在這些地方。清理乾淨之後一定要經過高溫的烹調，殺死一些肉眼看不見的細菌以及寄生蟲。