萵筍去皮怎麼保鮮

1、清水把萵筍洗乾淨，洗掉萵筍自帶的萵筍汁，用保鮮膜嚴實包裹住萵筍，放入冰箱裡面冷藏即可。注意不要碰到冰箱內壁，會凍傷萵筍；

2、把去皮的萵筍放到清水裡面，至少要沒過萵筍杆的一半。將裝有萵筍的盆放到沒有太陽、通風、陰涼的地方，可以延長它的壽命，使它被氧氣氧化變紅的速度變慢。不過還是要儘快食用，不要浪費食物；

3、萵筍去皮後，可以將一塊乾淨的毛巾弄溼，放在冰箱裡面，再把萵筍放在溼毛巾上面，就可以讓萵筍不被氧化，達到保鮮效果。