馬蹄粉煮過後會凝固嗎

會。馬蹄粉煮過，放涼後會自然凝固。馬蹄粉一般指荸薺粉，是由生馬蹄加工而成，粉質細膩，味道香甜，含有大量的澱粉，粘性比較足。馬蹄粉可以用於製作馬蹄糊、廣東馬蹄糕、透明馬蹄糕、紅糖馬蹄糕、香煎馬蹄糕等美食。開封後的馬蹄粉，需要密封好，放在乾燥處儲存。