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12-15分鐘。加熱螃蟹的時候,使用開水煮螃蟹的話會比冷水煮螃蟹用的時間少,這樣螃蟹中的成分流失的也會更少,煮螃蟹的時間控制在12-15分鐘,煮太久就會影響口感了。在蒸煮螃蟹的時候,可以放一點薑片在裡面,起到去腥提鮮的作用。
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