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將配料清洗乾淨煮一段時間,加入各種調味品攪拌均勻即可食用。配料有花生,芹菜,胡蘿蔔,生抽,醋,花椒,食鹽等。做之前,要將花生米煮大約四十分鐘,之後將芹菜、胡蘿蔔切成丁狀放入熱水中過一遍,撈出後再浸入涼水中,這樣做出來的冷盤更加的脆,更有嚼勁。
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