為什麼獼猴桃裡要放蘋果催熟

蘋果可以釋放乙烯，這種物質有催熟效果。使用蘋果催熟獼猴桃，可以將成熟的蘋果和獼猴桃一起放入食品袋中，之後密封好，放置較溫暖的地方存放，儲存兩天左右即可食用。獼猴桃質地比較堅硬，所以在吃之前要進行催熟處理。可以用成熟的水果進行催熟，也可以使用牙籤催熟、乙烯催熟、高溫催熟方法進行催熟。