幹豆皮用冷水泡還是熱水

熱水。首先應該將幹豆皮在水龍頭下面沖洗一遍，之後放在盆裡面澆上滾燙的熱水進行浸泡。浸泡豆腐皮的時間是不可以太長的，否則豆腐皮就會被泡成糊狀。在水燒開之後，將熱水倒進盆裡面，熱水剛好沒過豆腐皮就可以了。泡豆腐皮的時間大約是兩分鐘。