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可以。在挑選白蝦時要選擇體型較大的蝦,在挑選過程中,可以觀察它的顏色,如果顏色正常,沒有黑色的斑點等即是新鮮的白蝦。也可以聞一聞味道,如果腥味太重或者有其他異味,則白蝦不新鮮。同時要挑選肉質與殼比較緊緻的,如果已經鬆動,不宜購買。
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