新鮮。日常食用的話肯定新鮮的藕節好，鮮嫩多汁，多用來煲湯，具有較高的食用價值，但新鮮的藕節有個弊端，那就是不宜儲存，容易變質變壞， 放久了變質後就不可以吃，所以一定要趁新鮮就吃掉；而幹藕節的特點是便於儲存。
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藕節乾的好還是新鮮的好
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