1、製作前先焯水。在燉煮豬蹄湯之前，可以將豬蹄清洗乾淨之後進行一次焯水，這樣可以除去裡面大部分的血水，讓燉煮出來的湯汁更白一些。
2、延長燉煮時間。燉煮豬蹄湯的時候不要心急，小火慢慢燉煮2個小時也可以讓豬蹄湯自動變白。
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豬蹄湯怎麼才可以白
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