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將鍋燒熱,放入冷油,鍋中油變熱時,將雞翅滑入鍋中即可。煎雞翅也可以使用不粘鍋,這樣也可以避免雞翅粘鍋。煎雞翅時,需要等到表面金黃再翻面,這樣既可以鎖住雞翅的肉汁,也能避免雞翅出現粘鍋或掉皮的現象。雞翅在煎之前,可以用食用鹽、生抽等佐料提前醃製,做好的雞翅會更加入味。
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