仔姜泡菜泡多久

兩週左右。正常情況下泡仔姜只需要醃製4天左右就可以食用，但此時的亞硝酸鹽是最多且泡仔姜的食用口感以及食用價值都是比較低的時候。因為泡仔姜內的菌類物質在半個月後才會將泡仔姜的食用價值最大限度的發揮出來，此時的味道也是最好的。