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十五分鐘。發麵一定要醒發到起大蜂窩的時候才可以,要是發麵的時間不到位,蒸出來的花捲就沒有那麼鬆軟了。在揉麵的時候一定要揉光滑,否則蒸出來的花捲表面就不光滑了。在蒸花捲的時候應該在每一個花捲下面都墊一片玉米葉子,這樣子花捲之間就不會粘連了。
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