蘸取雞蛋液後再將帶魚裹上面包糠即可。炸帶魚的時候大部分都是要放麵包糠，這樣有利於防止帶魚會在煎炸的過程中會碎掉或者是爛掉的情況，炸帶魚先要準備雞蛋液，將帶魚，裹上蛋液後在裹一層面包糠，會使炸帶魚酥爽脆化，更有利於品嚐。
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炸帶魚怎樣裹麵包糠
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