水晶餃子用什麼麵粉做

澄粉。製作水晶餃子和麵時，將適量的澄粉放入盆中，一邊新增開水，一邊用筷子攪拌，攪拌後蓋上蓋子燜5分鐘，趁熱揉成麵糰即可。水晶餃子是傳統的麵食，口味比較多，包括廣式水晶餃子、玉米水晶餃子、枸杞水晶餃子、火腿餡水晶餃子、水果餡水晶餃子等。