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紅顏色。新鮮的基圍蝦呈黑青色,顏色會變成紅色。基圍蝦一般指刀額新對蝦,俗稱沙蝦、泥蝦等。基圍蝦的烹飪方式多樣,可以清蒸、水煮、油炸等,基圍蝦可以用於製作白灼基圍蝦、清蒸基圍蝦、幹鍋基圍蝦、辣炒基圍蝦等美食。儲存基圍蝦時,可以將基圍蝦放在冰箱冷凍儲存。
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