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飯裡面戳幾個洞,加少量開水進去,再蒸10分鐘即可。要煮出軟硬適中且不粘鍋的米飯,要注意如下技巧:
1、大米淘洗乾淨後靜置30分鐘左右後再下鍋。
2、要控制好米和水的比率,水沒過米半個指節左右即可。
3、可以在煮飯之前鍋裡滴1-2滴食用油防止粘鍋。
4、米飯煮熟後不要急著開啟,悶10分鐘左右再開啟。
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