乾燒的知識大全

“我們家的那位說他最不喜歡吃魚了，可是魚有營養呀。他必須要吃，可是要如何讓他心甘情願的吃到也是件難事情。我知道他喜歡吃味道重的東西，因為懶又喜歡吃不大吐刺的東西。所以就做了一道乾燒鯽魚，結果是讓他感覺滿嘴流香...

食材明細主料兔肉（500g）輔料青椒（適量）大蔥（適量）芹菜（適量）配料菜油（適量）麻辣醬（適量）老薑（適量）大蒜（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）醬油（適量）雞精（適量）料酒（適量）麻辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）乾燒兔丁的做法步驟1、兔肉洗淨，砍成兔丁，加...

食材明細主料黃花魚（2條）肥肉（1塊）輔料郫縣豆瓣醬（2勺）蔥（適量）生抽（適量）料酒（2勺）白糖（1勺）小米辣（3個）香菜（1根）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）乾燒黃花魚的做法步驟1、黃花魚處理乾淨，郫縣豆瓣，肥肉，蔥薑蒜準備好。2、...

食材明細主料香腸（適量）蒜苗（適量）辣椒（適量）輔料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）味精（適量）蒜香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）乾燒蒜苗香腸的做法步驟1、香腸，蒜苗，辣椒。2、蒜苗切段，香腸切片，辣椒切絲。3、先炒蒜苗，4、放點鹽，5、炒斷生，6、...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘乾燒黑虎蝦這道菜餚是很具有海鮮特色的，黑虎蝦和一般的小龍蝦不同，其形狀更加壯大，肉質鮮美，吃起來十分有嚼勁。而做蝦的最好方法就是用乾燒，乾燒黑虎蝦能...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘鯉魚的營養價值很高，常吃魚對身體很是不錯的哦。乾燒鯉魚少油版，非油炸，很健康的美味，即使是在減肥的妹子也不需要有負擔哦。各種豐富的用料搭配鯉魚本身...

“南瓜非常好吃，吃法也有很多種。適合老年人，兒童，嬰兒，孕婦，還有減肥的MM們。100克南瓜有22卡路里，是相當少的，減肥的朋友們可以多吃。糖尿病的病人也適合吃南瓜，對血糖也有一些幫助。最重要的是南瓜營養豐富，及時胃口不好的...

“鯽魚肉嫩湯鮮，特別是哥哥釣回來的，都是土貨，隨便啷個做好後都巴適得板！奈何從小被魚刺卡到過後，一直對吃鯽魚有一種深深的恐懼感……不知道有沒有同款的童鞋？內江有道名菜乾燒魚，原材料是用鯉魚來做的，今天按照乾燒魚的方法...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料小晶魚：適量輔料姜：適量蔥：適量蒜：適量乾紅椒：適量醋：適量水：適量醬油：適量料酒：適量鹽：適量具體步驟1.去頭和內臟，洗淨，控幹水分，魚頭沒什麼肉，煎的時候費油，最後還...

“不喜歡辣的可以用普通豆瓣代替郫縣豆瓣。”食材明細主料大蝦（適量）輔料郫縣豆瓣（適量）花椒（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）蠔油（適量）老抽（適量）料酒（適量）糖（適量）鹽（適量）味精（適量）麻辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆瓣乾燒蝦的做法步驟...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時焯水是處理食材至關重要的一步。尤其是對肉類，如果不能正確掌握焯水的方法，就不能有效地去除血汙和腥味。所以在做這道乾燒牛排骨的時候一定要注意焯水...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鮁魚：400輔料香油：適量料酒：適量地瓜粉：適量糖：適量蒜末：適量具體步驟1.鮁魚買回去內臟洗淨切厚片（我這些都是商家代勞的），用鹽和料酒醃製15分鐘2.加少許...

“自己隨心做的不知應該叫紅燒還是乾燒甜酸辣口的。”食材明細主料羅非魚（1條）輔料米醋（適量）生抽（適量）大料（1顆）鮮米辣（3個）蒜（1頭）老抽（1小勺）蔥（半根）白糖（適量）姜（1小塊）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）乾燒羅非魚的做法步驟1、熱...

準備時間:9分鐘　　　　烹飪時間:23分鐘魚類是我們平常生活中非常喜歡的一種。富含高蛋白，以及其他多種營養物質的一中嗯，食品我平常就非常喜歡這今天所說的是乾燒炮，嚴於味道非常的不錯，有助於...

食材明細主料豬蹄（1個）墨魚乾（1個）輔料生薑（適量）料酒（適量）醬油（適量）八角（1個）其他（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）墨魚乾燒豬蹄的做法步驟1、豬蹄洗淨，冷水入鍋，加入生薑焯水，撈出，瀝乾水分。（讓店家幫忙將豬蹄剁成塊）2、墨魚乾提前泡...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料培根：適量洋蔥：適量輔料杭椒：適量鹽：適量乾燒明蝦醬：適量白糖：適量雞精：適量具體步驟1.培根切片邊切邊分開儘量避免粘連在一起洋蔥切成末杭椒且成小段備用炒...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料小黃花魚：1000輔料薑片：適量花椒：1米醋：適量糖：適量鹽：適量蒜片：適量雞蛋：1個清水：適量蔥片：適量醬油：適量料酒：適量食用油：適量具體步驟1.將小黃魚去鱗去腮去...

“馬齒莧幹是上次我媽媽來的時候，給我背了一大袋子，我一年都吃不完哦！這個是媽媽在田間自己摘的自己晒的，真的是純天然的農家菜！哈哈....”食材明細主料排骨（適量）輔料馬齒莧幹（適量）姜（適量）八角（適量）桂皮（適量）配料鹽（適量）料酒（適量...

“平常不愛吃豆角，一次在單位食堂試了一下乾燒豆角，感覺很好吃，所以就學著做。這種做法的豆角很入味，而且也有嚼勁，味道很棒。”食材明細主料豆角（一斤）輔料幹辣子（二個）配料醬油（五勺）醋（二勺）雞精（一勺）糖（二勺）酸辣（口味）燒（工藝）半小時...

食材明細主料雞翅中（適量）輔料胡椒粉（適量）料酒（適量）雞蛋清（適量）豆瓣醬（適量）糖（適量）蔥（適量）醬油（適量）鹽（適量）幹辣椒（適量）油（適量）蒜（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）高階（難度）乾燒雞翅的做法步驟1、雞翅中，洗淨，瀝乾水分，改刀。2、改...

食材明細主料黃花魚（2條）輔料郫縣豆瓣醬（2勺）蔥（適量）啤酒（1聽）五花肉（少許）姜（適量）蒜（適量）調料生抽（10ml）香甜醋（10ml）料酒（30ml）白糖（5g）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）乾燒黃魚的做法步驟1、黃花魚處理乾淨，蔥薑蒜準備切碎，五花肉解凍...

“四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，是餐桌上的常見蔬菜之一。四季豆口感微甜，基本適合各類人群。四季豆雖然很好吃，但是四季豆無論單獨清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌都很符合人們的口味。但是值得注意的是，一定要完全煮...

“香辣乾燒魚！話說我是個愛吃魚的主兒，而寶爸不愛吃！！！每每做了魚他僅僅是給面子吃一些，不管清蒸也好、紅燒也好、清燉也好、香辣也罷、酸菜魚等等都不吃多少！！問其原因是：有刺，麻煩！！因在05年時，同事的男友請她吃的乾燒魚，她知道我...

“自家晒的豆角（豇豆）幹，新鮮帶有清香味道，用來燒肉，比肉還好吃呢。”食材明細主料排骨（850g）豆角幹（1小把）輔料蒜（3瓣）姜（1小塊）油（1大匙）蔥（2根）調料生抽（2大匙）蠔油（1大匙）老抽（1大匙）糖（2-3茶匙）料酒（2大匙）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度...

“春季北方的時令蔬菜“紅皮小羅卜”上市比較早，小蘿蔔的營養價值也很高，可以生吃也可以燒菜做湯。以前介紹過“醬燒小羅卜”和“香燒小蘿蔔”，今天用小蘿蔔再做道家常菜，叫做“乾燒小蘿蔔”，具體做法如下；”食材明細主料紅...