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基礎奶油霜之“蛋黃奶油霜” 蛋黃奶油霜怎麼做 - 蛋黃奶油霜的做法 27殿的烹飪日記——
02-24
“可以配上任何甜食的蛋黃奶油霜,怎麼吃都那麼清新~酸甜可口~~”食材明細主料黃油(100g)雞蛋黃(2個)輔料煉乳(20g)淡奶油(50g)新鮮檸檬汁(10g)純牛奶(2大勺)蜂蜜(15g)配料香草精(1/4小勺)細砂糖(70g)朗姆酒(10g)酸甜(口味)拌(工藝)數小時(耗時)普...
01-01
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冬陰功湯的做法 冬陰功湯—自動烹飪鍋食譜 冬陰功湯怎麼做
02-10
“冬陰功湯是泰餐中最典型的湯品,它的魅力來自於新鮮天然的調味料,那種自然交融的酸酸辣辣的味道,讓人著迷。”食材明細主料大蝦(250克)冬陰功醬料(80克)香茅(5根)鮮辣椒(3個)椰漿(100毫升)水量(800毫升)輔料草菇(10粒)檸檬葉(8片)南姜(1...
東坡肉的做法 東坡肉—自動烹飪鍋食譜 東坡肉怎麼做
02-10
“東坡肉是有名的杭州菜,是由北宋著名詞人蘇軾所創,相傳蘇軾任徐州知州時,黃河決口,蘇軾身先士卒,和全城百姓築堤保城,百姓感念,殺豬宰羊,提上美酒上府慰勞,蘇東坡推辭不了,就用肉和酒一同烹製了這道菜,回贈百姓。烹製東坡肉的訣...
山楂醬的做法 自動烹飪鍋簡單做山楂醬 山楂醬怎麼做
02-10
“現在正是吃山楂的好時節,山楂酸甜的口味被很多人喜愛,把山楂做成醬,可以讓這種酸甜的口味停留更久哦!”食材明細主料山楂(600克)水量(800毫升)輔料冰糖(200克)酸甜(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)山楂醬的做法步驟1、山楂洗淨去...
怎麼選購好吃的魚 - 清燉魚頭湯烹飪時應該注意什麼
02-24
清燉魚頭湯對於大家來說應該不陌生吧,奶白濃郁的魚頭高湯可以說是一道非常治癒的美食了,那今天我們就來談兩個關於清燉魚頭湯的問題:清燉魚頭湯烹飪時應該注意什麼?怎麼選購好吃的魚?一、清燉魚頭湯烹飪時應該注意什麼1....
川味“熊掌豆腐”的做法 27殿的烹飪日記——川味“熊掌豆腐” 川味“熊掌豆腐”怎麼做
02-24
“一直都很喜歡媽媽做的“熊掌豆腐”,最近,突然在想,為什麼要叫這個名字呢?媽媽說,她也不知道,也是聽外婆說的~啊~27現在突然很好奇~到底為什麼會叫這個名字呢?嗯嗯~~~”食材明細主料老豆腐(一塊)輔料生澱粉(一大碗(或麵粉))配料泡...
好吃的紅燒烹飪雞腿怎麼做好吃又簡單
06-12
準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘好吃的紅燒烹飪雞腿,我們經常可以在飯館看見。因為紅燒烹飪雞腿這道菜,不僅僅簡單,外觀好看,雞腿富含的蛋白質在紅燒的過程中最大程度地儲存下來,鬆軟的表...
蠔油肉丁的做法 蠔油肉丁—自動烹飪鍋食譜 蠔油肉丁怎麼做
02-10
“這道菜完全當得起”真絕色“三個字。胡蘿蔔丁、肉丁、土豆丁、青豆相互交錯,顏色豔麗,而且四者的營養價值都很高。我們的自動烹飪鍋烹製菜餚時,不會產生過高的油溫來破壞食材的營養,所以說,這道菜可以說是“色香味”和“...
自動烹飪鍋版食譜怎麼做好吃又簡單 - 白斬雞
10-24
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料三黃雞:半隻水量:浸沒雞肉即可冰水:浸沒雞肉即可輔料姜:3片香油:20毫升具體步驟1.新鮮的雞肉去掉頭、爪﹑尾部,不過水;2.鍋內放入處理好的雞肉和薑片,倒入水,以...
辣子油的做法 27的烹飪日記——正宗川味之“紅油”(辣子油) 辣子油怎麼做
02-24
“之前就說把紅油的做法貼上來,今天終於又做了~所以~貼上來~喜歡川味和辣味的朋友們~可以自己做一點放著~涼拌菜、紅燒、麵條的調味料之類的都可以用到喲!”食材明細主料幹辣椒末(4兩)輔料花椒(一小撮)芝麻(一小撮)配料鹽(一小...
清燉竹蓀蛋湯的做法 27的烹飪日記——清燉竹蓀蛋湯 清燉竹蓀蛋湯怎麼做
02-23
“前兩天帶著家裡的老人家們到長寧竹海去呼吸一下新鮮空氣~在那邊買了新鮮的竹蓀蛋~今天拿出來做了兩道菜~竹蓀蛋即竹蓀胚體,由夢蓀、孢子、菌蓋、外包被四部分構成。夢蓀又叫竹蓀菇,是未出完的竹蓀胚,呈乳白色,蘑菇狀,入...
亂燉金針菇的做法 27的烹飪日記——亂燉金針菇 亂燉金針菇怎麼做
02-23
“突然很想吃金針菇,一不小心就買多了·····火鍋吃了還有剩,於是,又做了這道亂燉金針菇,說實話,只是不知道取個啥名字而已······飄走·······”食材明細主料金針菇(適量)大青椒(適量)大紅椒(適量)大蒜(適量)老薑(適...
清燉雞的做法 清燉雞—自動烹飪鍋食譜 清燉雞怎麼做
02-10
“說起北方人鍾愛的燉菜,“燉雞”絕對榜上有名。湯湯水水的菜餚,其營養和味道主要取決於食材,所以這道菜的關鍵是要選好雞肉。最好選擇放養的柴雞或者土雞。經過將近半個多小時的大火催煮和小火慢燉,雞肉中的營養和香味能...
肉骨茶的做法 肉骨茶—自動烹飪鍋食譜 肉骨茶怎麼做
02-10
“肉骨茶是馬來西亞最有名的湯品之一,特別的中藥味下含著濃濃的骨香,越喝越醇,越品越香,讓人慾罷不能。”食材明細主料排骨(750克)肉骨茶料包(1袋)鹽(4克)蠔油(10克)輔料口蘑(4個)老抽(5毫升)大蒜(1頭)水量(1600毫升)其他(口味)燉(工藝)一小時...
美味的紅燒烹飪雞腿怎麼做好吃又簡單
06-12
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘雞腿是我們日常生活中經常吃到的一種食物,因為它便宜又好吃,並且做法多種多樣,很多小朋友都特別喜歡吃,像什麼肯德基德克士裡的雞腿更是她們的最愛,今天就...
涼粉的做法 涼粉—自動烹飪鍋食譜 涼粉怎麼做
02-10
“非常簡單的涼粉做法,在家即可享受的美味喲!”食材明細主料綠豆澱粉(100克)醋(10毫升)辣椒油(5毫升)香菜(1根)香油(5毫升)輔料醬油(20毫升)糖(5克)蒜(3瓣)花生碎(5克)水(600毫升)其他(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)涼粉的做法步驟1、用100...
醬燜羊蹄的做法 醬燜羊蹄—自動烹飪鍋食譜 醬燜羊蹄怎麼做
02-10
“羊蹄含有豐富的膠原蛋白質,且不含膽固醇,能增強人體細胞生理代謝,使面板更富有彈性和韌性,延緩面板的衰老;羊蹄還具有強筋壯骨之功效,對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用,有助於青少年生長髮育和減緩中老年人骨質疏...
焦糖瑪德琳的做法 性感的蛋糕---焦糖瑪德琳 焦糖瑪德琳怎麼做
02-27
“瑪德琳製作的原料和製作過程都十分簡單,無非是黃油雞蛋麵粉加糖的基本組合。一個成功的瑪德琳的標誌就是凸起的肚臍,祕密就在於使用的扇形模具並高溫烘焙,因為模具周圍淺,中間深,於是周邊的麵糊迅速凝固,而加入了BP的麵糊...
自釀醪糟 自釀醪糟怎麼做 - 自釀醪糟的做法 27的烹飪日記——
02-23
“醪糟~在27的家鄉,宜賓,是冬天必不可少的一道食物!雖然現在超市和菜市場裡面都有很多賣的,但是,自己做的味道始終才是最美味的~於是,27和媽媽一起做了一大鍋的醪糟,每晚就可以吃上一碗美味又暖身的醪糟蛋啦~呼呼~~”食材明...
怪味排骨的做法 27的烹飪日記——怪味排骨 怪味排骨怎麼做
02-24
“根據孃親教27的糖醋排骨的基礎上~自創了新的味道~不清楚具體應該用什麼來命名~恩~就叫做怪味排骨吧!恩!”食材明細主料豬排骨(半斤)輔料花椒(一小撮)泡椒(8個)泡姜(一小段)老薑(一小塊)配料水澱粉(一小碟)黑醋(1勺)白砂糖(3小勺)酸辣(...
自制麻辣香鍋有哪些烹飪技巧 - 麻辣香鍋配菜有哪些
02-27
麻辣香鍋想必大家都不陌生,這是一種發源於川渝地區的美食,麻辣鮮香,深受全國食客尤其是年輕人的喜愛,而且由於其烹飪時間短、製作方便,有很多人想要嘗試自制。下面小編就和大家分享一下麻辣香鍋的配菜有哪些,自制麻辣香鍋有...
蛋白薄餅乾的做法 27的烹飪日記——清清淡淡的“蛋白薄餅乾” 蛋白薄餅乾怎麼做
02-24
“因為27的爸爸不能吃含膽固醇過高的食物~但是,又很喜歡吃甜食~所以~為了防止他老人家吃到外面賣的高膽固醇的甜食,於是,27這次做了這個“蛋白薄餅乾”,超級簡單,可以說是“超級懶人的一級棒餅乾”啊!恩恩~~”食材明細主料...
糊子酒的做法 27殿的烹飪日記——香醇滿溢的“糊子酒” 糊子酒怎麼做
02-24
“如果有同學像27一樣屬於“一杯倒”,不能喝酒的話,可以自己做做這個媽媽教27的酒品喲~香香甜甜~度數超級低的!”食材明細主料醪糟水(一大碗)輔料紅棗(4、5顆)枸杞(1兩)配料冰糖(可要可不要)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糊...
酸甜藕丸子的做法 酸酸甜甜藕丸子 酸甜藕丸子怎麼做
02-28
“上禮拜買來的藕一隻沒吃,翻騰冰箱,不知道吃啥,糖醋藕片吧老公不喜歡吃,因為他是肉食動物,於是找來點豬肉餡,來做藕丸子吧!”食材明細主料蓮藕(適量)豬肉餡(適量)輔料油菜(適量)香菇(適量)蔥(適量)配料鹽(適量)味精(適量)香油(適量)白胡椒粉...
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