茄汁油潑手擀麵怎麼做 - 茄汁油潑手擀麵的做法

“今來一款，茄汁油潑手擀麵，家常做法，勁道爽口”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

茄汁油潑手擀麵的做法步驟

• 1、麵粉加鹽和成稍硬一點的麵糰，醒至三十分鐘

• 2、番茄蔥洗淨備用

• 3、番茄炒成茄汁

• 4、麵糰擀開

• 5、犁成韭葉狀麵條備用

• 6、麵條煮熟盛起，蔥切碎

• 7、面上放入蔥花和辣椒粉用熱油淋入

• 8、放入茄汁，加醋，醬油，鹽拌勻即可

• 9、家常麵食，請您品鑑

小竅門

和麵一定稍微硬一點，多揉幾遍，口感才會勁道哦！