絲瓜是我們日常生活中最為常見的一種瓜果類的蔬菜，絲瓜的用處有很多，如果是作為食材的話可以單獨烹飪也可以和其他的食材進行搭配，此外絲瓜還可以作為護膚成分保護人們的面板，所以絲瓜受到了人們的追捧，那麼絲瓜挑選方法是什麼呢？
絲瓜挑選方法是什麼呢
1.外皮細嫩有彈性為好
絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人蔘中所含的成分―皁甙。絲瓜，有通經絡、行血脈、涼血解毒的功效，民間經常用它來治療婦科疾病，絲瓜在烹製時應注意儘量清淡、少油，以保持其香嫩爽口的特點。吃絲瓜時最好去皮，防止汙染物藏存於表皮。
2.絲瓜的種類較多，常見的絲瓜有兩種：線絲瓜和胖絲瓜。
線絲瓜細而長，購買時應挑選瓜形挺直，大小適中，表面無皺，水嫩飽滿，皮色翠綠，不蔫不傷者為好。
胖絲瓜相對較短，兩端大致粗細一致，購買時應挑選皮色新鮮，大小適中，表面有細皺，並附有一層白色絨狀物，無外傷者為佳。
3. 首先，看絲瓜外觀，不要選擇瓜形不周正、有突起的絲瓜。然後，摸摸絲瓜的外皮，挑外皮細嫩些的，不要太粗，不然絲瓜很可能已老，有一顆顆的種子。
接著，把絲瓜拿在手裡掂量掂量，感覺整條瓜要有彈性;手指稍微用力捏一捏，如果感覺到硬硬的，就千萬不要買，硬硬的絲瓜就非常有可能是苦的。
另外，如果賣絲瓜老闆答應，還可以掰斷絲瓜頭，放在嘴裡嘗一嘗，一嘗就知道苦或者不苦啦。
4.好的絲瓜，粗細均勻，用手捏一下，很結實，這是新鮮的;如果軟塌塌的，是放久了。皮的顏色發暗，不青翠且較粗就是老了，絲瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然很難吃。
絲瓜挑選方法是什麼呢？絲瓜的挑選方法小編已經在上文中做了詳細的介紹了，絲瓜的挑選不僅僅是要看絲瓜的新鮮程度，而且也要關注絲瓜的品種，因為品種不同那麼絲瓜所需要挑選的技巧也會有所差異，但是技巧都是很容易掌握的，不復雜。
