春季到了，是滋補的最好季節，同時也是健脾養肝的大好時間，春季養生關鍵在與健脾護肝，我們也可以通過飲食為健康打下良好的基礎，現代醫學裡可能有所謂的保肝藥，但也限於可能出現肝損害的情形。但是就不存在所謂養肝的說法。下面就為大家介紹一些春季養肝食譜來進行食療，也是不錯的選擇。
春季養肝食譜
1、桑葚30克(鮮桑葚用60克)，糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗乾淨，與糯米同煮，待煮熟後加入冰糖。該粥可以滋補肝陰，養血明目。適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰痠、鬚髮早白等症。
2、取何首烏30克，粳米100~200克，大棗3~5枚，冰糖適量。先將何首烏放入鍋內，水煮30分鐘後，去渣留濃汁。再將粳米、大棗、冰糖放入鍋內，先用武火煮開後，改用文火慢熬成粥。該粥可以補益氣血，適用於氣血虧虛之夜盲症、視物昏花，氣血不足之面黃、貧血、水腫、腳氣病等。
3、新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗淨同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品。此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
4、枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然後加入枸杞子，煮熟即可。特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝痠軟等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。
5、菊花20~30克，粳米100~200克，先將菊花用水煮20分鐘後，去渣留濃汁，再將粳米放入熬成粥。該粥可以平肝熄風，清熱明目，適用於肝陽上亢、肝經風火上炎引起之目赤腫痛、眩暈、頭脹、頭痛、小便短赤及高血壓等。
6、芹菜100克連根洗淨，加水煮，取汁與粳米100克同煮成粥，早、晚食用。春季肝陽易動，常使人頭疼、眩暈、目赤，常吃此粥可平肝降壓。
春季養肝護肝的方法：適當飲水 ，少吃酸味食物，喝酒前吃點東西，伸伸懶腰也能養肝。
補水還有利於腺體，尤其是膽汁的分泌。各個人群的飲食總體以補充蛋白質、維生素、礦物質為主，多吃綠色蔬果。春節期間，可選用枸杞茶、菊花茶等清熱飲品，作為日常茶飲。對老年人來講，伸一伸懶腰，經常做這一動作，還可增加肌肉、韌帶的彈性，延緩衰老。
平時我們不僅可以食用以上推薦的春季養肝食譜來進行調養，同時在睡覺方面，注意每天作息規律、保證至少6-7小時睡眠。能睡夠且保持規律的話晚睡也問題不大。睡不夠要抽時間補覺。白天中午，補一午覺會好。記得醒後三餐穩定。
