茶葉一種非常古老的飲料，現在的人都比較喜歡喝。那麼，你知道直煮和噴淋煮茶哪個好嗎?哪些茶適合煮?哪些茶不適合煮?煮茶可是有講究的，我們一起來了解一下吧。
一、直煮和噴淋煮茶哪個好
1.直煮茶顧名思義就是直接把茶葉放在水中烹煮後飲用，在中國唐朝以前大多都是直接把茶葉放在釜中熟煮後飲用的，直煮的方法可以使茶葉的香氣更加濃郁，口感喝起來更加濃厚。
2.噴淋煮茶是利用噴淋煮茶器煮熟的茶，是通過溫煮的方法，方式比較新穎，可以讓茶葉釋放更多的營養物質。噴淋煮茶器清洗起來比較容易，但是煮茶的時間比較長，一次煮的茶量也比較少，一般只適合一至兩個人飲用。總之，直煮茶和噴淋煮茶各有各的好，看自己的喜好罷了。
二、煮茶有哪些注意事項
一般來說未發酵的茶葉、微發酵的茶葉以及比較鮮嫩的茶葉是不建議煎煮的，例如沒經過發酵的綠茶，或是微發酵的黃茶都不適合煎煮食用。年份比較長的茶葉比較適合煎煮，因為這樣的茶葉內質會比較豐厚，例如老白茶，還有陳年的鐵觀音等等。
現在人普遍的飲茶方式就是沖泡，而煮茶則成為了另一道風景線，茶葉的沖泡方式不同，決定了茶水的口感，有的茶喝起來清新自然，有的茶喝起來香味濃郁，那麼你喜歡哪種沖泡方式呢?
