不知道大家最喜歡吃什麼菜，相信有很多人都喜歡吃紅燒肉吧，紅燒肉是肥而不膩，但是會我們經常會把紅燒肉做的很膩，或者是乾脆就不會做，今天我們就來學習一下紅燒肉的做法吧，紅燒肉是十分有營養並且很受大家歡迎的一道菜，那麼究竟怎麼做呢。
紅燒肉怎麼燒
1、先來準備好食材，準備六百克五花肉，兩根香蔥，一塊生薑，一個大料，兩三片香味，一塊桂皮，十粒花椒，還有適量的食用油，食用鹽，生抽，老抽，白糖，醋，料酒。先把備好的五花肉，拿出來用水洗好
2、再用刀分切塊狀，切好後把蔥和姜拿出來，先去掉外表皮，再用水洗好切開，把姜切成片狀，把蔥切成小段，然後再把大料，桂皮和香味拿出來，放在一起待用。
3、找個鍋出來，用乾淨水洗好，再準備乾淨水倒鍋裡，然後把備好的小蔥段和花椒，料酒一起放進去，蓋上鍋蓋子把火開啟，水燒沸騰後，開啟蓋把五花肉塊放進去煮。
4、把肉塊裡面的血水煮出來，煮好後把鍋蓋開啟，把肉塊盛出來控掉水分，這一步煮肉塊，一定是要有的，這樣才能夠去血腥，吃起來才不會有怪味。
5、然後把鍋中煮肉的水倒掉，開啟火把鍋燒乾，再把油適量的倒進去，油熱後把白糖適量的倒進去，把白糖在熱鍋翻炒，炒融化炒顏色，
6、把五花肉塊放進去，在熱鍋裡來回的炒一會，把融化的糖和肉塊炒均勻，讓肉塊都能夠粘裹上糖，炒入味均勻就好了，炒好後把白糖再備一些放進去，再把食用鹽，老抽，料酒適量倒進去，用勺子翻炒一會。
7、.食材在鍋中翻炒好後，在把小蔥段和薑片一起放進炒鍋裡，再把大料，桂皮和香味放進去，來回的炒出香味來，炒好後把清水適量的準備一些。
8、備好後倒進炒鍋裡，用勺子翻滾兩下合上蓋子，把大火開啟煮，炒鍋的清水煮開後，再改成小火煮燉，煮一個半小時。
9、煮好後開啟蓋倒醋進去，再合上蓋繼續煮燉，燉半個小時就行了，最後開始收汁，湯汁不太多的火，直接收一下汁就好了，如果過多的話，就把火開大收汁，收好後把火關掉，這個菜就做好了。
今天的這個紅燒肉，就完美的做好啦，都有沒有感到嘴饞呢，快點動起來做一下吧，保證你們學了都不會後悔，這個菜真的很值得推薦，吃了一次還會想著下一次，平時感覺肥肉太油膩的。
大家都知道紅燒肉怎麼燒了嗎，紅燒肉是由豬肉做成的，其實製作過程十分的簡單，但在這之前有很多人還是不太會做，今天相信大家已經學會紅燒肉怎麼做了，紅燒肉的營養價值如此的豐富，自己在家裡為自己的家人做一做，肯定會很受歡迎的。
