蔬菜是人們日常生活中不可或缺的一種食材，簡單的做法就能夠烹飪梅奧的味道。蔬菜中富含著許多營養物質。比如礦物質、維生素、纖維等營養物質。如果和相對來說富含蛋白質豐富的蝦仁一起烹飪又會碰撞出怎樣的花火的？！讓我們一起來看看下面的做法吧!
蔬菜蝦仁最好吃的做法介紹
一、蔬菜蝦仁粥
步驟1
大米洗淨，清水浸泡1 ～ 2 小時。
步驟2
蝦仁洗淨，切成小丁。胡蘿蔔洗淨，去皮，切成小丁。西蘭花洗淨後，掰成很小的朵。
步驟3
湯鍋加水，倒入大米、胡蘿蔔丁、玉米粒和西蘭花，大火煮沸後轉小火，熬煮20 分鐘。最後加入蝦仁煮熟即可，起鍋時加少量鹽調味。
小貼士
大米先泡一下，煮出來的粥會又爛又香!而且，胡蘿蔔、玉米和西蘭花的配色也讓這款粥變得非常好看，很能引起寶寶的食慾呢!
二、蝦仁蔬菜餅的做法
1、土豆、西葫蘆、胡蘿蔔去皮。擦成絲備用。
2、大蝦剝皮，去蝦線。放在案板用刀將蝦拍鬆，然後剁碎。大蔥直接剁碎備用。
3、在擦好的蔬菜絲裡放入大蝦、蔥、3個雞蛋，適量麵粉，適量鹽。攪拌均勻。麵粉放過以後如果有點稠現不要動，攪拌均勻放至二十分鐘左右、會比之前多些水分。如果還稠，適量放些涼水。
4、攪拌。覺得稀也可以在放麵粉，覺得合適了就好。
5、平底鍋或餅鐺都可以，鍋熱放油，大概油七八成熱的時候將麵糊放入鍋內、像攤煎餅一樣塗抹均勻後，改中小火，煎至兩面焦黃的時候就可以出鍋了。這個也憑個人喜好，愛吃焦一點的時間長點，愛吃嫩點的可以稍短些!
材料
主料：蝦仁100g、西蘭花1顆;
輔料：油適量、鹽適量、蠔油適量、雞精適量、蒜適量、蛋清適量、料酒適量
三、西蘭花蝦仁
1、蝦處理好，開背，加鹽、料酒、蛋清醃製
2、西蘭花洗淨撕小朵焯水
3、起油鍋，下蒜爆香
4、下蝦仁翻炒
5、下西蘭花炒勻
6、下蠔油炒勻，加少許水燒開
7、調味出鍋裝盤上桌
小貼士
1、蝦處理好醃製好
2、西蘭花洗淨撕小朵焯水
3、油鍋熱後爆香蒜加蝦仁炒加西蘭花炒
4、加蠔油炒勻，加水燒開
5、調味出鍋
四、蔬菜什錦蝦仁
材料
材料蝦仁 300克，毛豆仁 100克，胡蘿蔔 1/2條，西紅柿 1個，蔥 1根，姜 50克調味料A料：鹽 1/2小匙，澱粉 1/2大匙B料：米酒、麻油各1/2小匙，鹽 1/2小匙，澱粉水 1大匙
做法
1、蝦仁洗淨，擦乾，用牙籤穿入蝦背，挑去腸泥。
2、放入碗中加入A料攪拌均勻並醃30分鐘。
3、胡蘿蔔去皮，洗淨，切小丁;蔥洗淨，切段。
4、西紅柿去蒂，洗淨，切小塊;毛豆仁洗淨;姜洗淨，切片。
5、胡蘿蔔、毛豆仁放入滾水中燙熟，撈出，瀝乾水分。
6、鍋中倒入2大匙油燒熱，放入蝦仁炒至呈紅色，盛起備用。
7、鍋中餘油繼續加熱，爆香蔥段、薑片，放入胡蘿蔔、毛豆仁及西紅柿塊炒熟。
8、最後加入蝦仁、B料，用大火炒勻即可。
蔬菜中富含豐富的礦物質、纖維。蝦仁中富含著豐富的蛋白質。然而兩者的結合產生出美妙又極富含營養的菜餚，老少皆宜。就算是在減肥期間的人也不用擔心吃完之後會發胖。因此這也是減肥人士的不二之選。蔬菜蝦仁又有著許多不同的食材組合，肯定會讓人們垂涎不已！
