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“家常菜,韭苔黑木耳炒雞蛋,簡單、快捷、方便、營養、美味。”
1、原料:雞蛋、泡發的黑木耳、韭菜薹。
2、黑木耳用開水焯一下,撈出。
3、黑木耳撕成小塊,韭菜薹切小段,雞蛋磕碗里加適量的鹽並攪散。
4、開火,鍋內倒入油,油熱倒入蛋液,炒熟盛出。
5、鍋內倒入油,加入韭苔,翻炒。
6、韭苔八成熟時,加入黑木耳,翻炒,加入鹽、生抽、花椒粉、白糖調味,翻炒均勻。
7、倒入雞蛋,炒勻出鍋。
8、成品
攪打雞蛋時,加入鹽,能更好的讓鹽溶化在蛋液中。
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