“俗話說春吃芽,夏吃瓜,夏季最美味的就是西瓜了!今天分享道小時候吃的辣炒西瓜皮,營養美味,爽脆可口!嘗一口滿滿的小時候味道,超讚的!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
辣炒西瓜瓤的做法步驟
1、吃完的西瓜去皮。
2、處理成這樣,如圖。
3、切成絲。
4、加鹽醃製十分鐘,時間別太長。
5、擠去鹽水備用。
6、起鍋放油下蒜片幹辣椒煸香。
7、下入西瓜絲翻炒。
8、調味,加點糖,雞精,因為醃過了我不放鹽,如果喜歡吃鹹的可以再放點鹽,翻炒均勻淋點麻油增香即可出鍋!
9、成品。爽脆可口!鮮香味美!
10、成品!
小竅門
這道菜雖普通,但很考驗刀工,要把皮去的均勻,裡外都要去的乾淨,炒出來才會爽脆。