苔條小魚的做法 年菜之七苔香味的-----苔條小魚 苔條小魚怎麼做

“平時也經常吃苔條，是苔條炒花生比較多，這次將花生改成小魚，也不知這小魚叫什麼名字。不過一上桌，大家吃了特快，主要比較好奇，魚真小哦，油炸後香味笨提啦。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

苔條小魚的做法步驟

• 1、食材準備。

• 2、小魚洗淨、瀝乾，放入少量鹽。

• 3、再放入料酒，攪拌入味，醃製一會兒。

• 4、鍋熱油，放入小魚，煎成金黃色即可撈出，放盤。

• 5、另起油鍋，熱油後熄火，放入苔條，快速翻炒後，倒入炸好小魚盤內，用筷子攪拌均勻，上桌。

小竅門

1.煸炒苔條一定要動作迅速，要馬上出鍋，否則容易燒焦。