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“鰈魚刺少肉厚,口感細嫩,鮮美可口,用清蒸的烹飪方式,口味更加清爽香美。”
1、食材準備好,鰈魚收拾乾淨,蔥薑蒜切片,蔥綠部分切絲。
2、取出蒸盤,薑片鋪底。
3、放入鰈魚,蔥薑蒜碼放到魚身去腥增香。
4、放入蒸鍋,水開蒸6分鐘。
5、取出,倒掉蒸出的湯汁。
6、倒入蒸魚豉油調味。
7、再次上蒸鍋。
8、蒸制6分鐘。
9、出鍋,取一半放入魚盤,去掉蒸熟的蔥薑蒜,放上蔥綠絲。
10、澆上2勺熱油,激發香氣。
11、趁熱食用。
鰈魚個頭較大,魚盤較小,拍照時只取一半量。
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