食材明細
- 麻辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
懶人版幹鍋菜的做法步驟
1、青菜,洗淨控水。
2、菇類,洗淨控水。
3、火鍋底料備好,根據個人口味準備,我喜歡清油版的。
4、豆類,肉類全部切好備用。
5、鍋放置火上,不加任何東東,先放入青菜。
6、從底向上,依次是青菜類,蘑菇類,豆腐類,肉類。
7、開火,放入火鍋底料,我喜歡辣,放了一半底料。
8、中火,兩分鐘後見水汽,適當降低點溫度。五分鐘後,開蓋,將鍋內菜拌勻,蓋上,再燉三分。
9、一鍋美味的幹鍋菜就現世了。
小竅門
1.友們發現,全程無水,最後菜裡哪來的湯,青菜的,這也是青菜放底的原因。
2.我喜歡素,青菜多了點,友們見湯就多了。
3.底料多少,可根據個人口味。菜品也根據個人喜好,但喜歡肉類的友們一定要放適量青菜,否則成乾燒了。