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1、冷水煮雞腿,放入姜,八角,小茴香,桂皮香葉,大約煮15分,具體看雞腿的大小
2、在煮雞腿的時間就可以調下汁了,3勺醬油一勺白糖兩勺辣椒油半勺麻油4勺香醋,在汁裡放入姜蒜末,小米椒,這步忘記照了
3、煮熟的雞腿迅速放入帶有冰塊的水中冰一下,然後切好擺盤,將汁倒入雞肉上上面放著香菜小蔥味道美美噠
做口水雞最好是用三黃雞,我們家就兩個人吃所以買了個雞腿,煮最好是雞腿整個煮,不要弄的太碎,我是太懶讓賣菜的哥哥切的,切的太小了
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