簡單而又平凡的食物碰撞在一起，可以擦出怎樣的不一般的火花呢？比如XX擁有著極高營養價值，味道鮮美，讓人們對其無法忘懷，那麼當XX和什麼食物搭配起來時，怎樣才是正確的烹飪方式呢？今天我們將在正文中詳細介紹一下蒜蓉生菜怎麼做好吃。
蒜蓉生菜怎麼做好吃
一、蒜蓉生菜
材料：生菜 1個 、鹽 1克 、油 20毫升 、生抽 10毫升 、蒜 1頭 、味精 適量
做法：
1、生菜洗淨。
2、用手撕碎。
3、將蒜去皮。
4、切成碎末。
5、鍋裡放油，放入蒜末煸炒。
6、放入生菜翻炒。
7、放入鹽、生抽翻炒。
8、放入味精調味即可。
9、盛入盤中，即可享用。
二、生菜魚肉湯
材料：1個細生菜150克鯪魚肉10克冬菇5克蝦米2瓣蒜頭(刴碎)5克姜(刴碎)5克大蔥(刴碎)500毫升水魚肉醃料?茶匙鹽?茶匙白胡椒粉1茶匙中式米酒1茶匙粟粉
做法：
1、用水浸泡冬菇直至軟身，然後切成小粒
2、用水浸泡蝦米直至軟身，然後切成小粒
3、把鯪魚洗淨及瀝乾，用匙羮刮出魚肉
4、並刴爛成魚膠
5、將魚膠、蒜蓉、薑蓉及醃料加入攪拌碗內混和
6、用筷子拌勻後加入蔥粒，再拌勻
7、把生菜切絲，備用
8、將水加入鍋內煮沸，用匙羮將魚膠勺入水中，煮至魚膠浮起水面
9、將生菜放入碗內
10、然後倒入魚肉湯, 趁熱享用
三、生菜蝦鬆
材料：萵苣半顆蝦仁500g玉米/鮮菇/荸薺/紅蘿蔔各100g薑末1大匙青蔥2根切末脆餅適量蛋白1大匙米酒1小匙鹽巴/雞粉/白胡椒粉適量
做法：
1、事前準備: 萵苣一片片取出, 剪成圓缽狀, 泡冰塊水保持脆度 (** 萵苣可用蘿蔓代替)
2、蝦仁取300g 製成蝦泥並與蛋白/米酒攪勻, 另外200g 用水川燙切丁備用. 其餘蔬菜材料切丁備用** 蝦泥製作: 可用刀背拍扁蝦仁再剁細, 或用食物處理機稍微攪碎** 紅蘿蔔熟成速度慢, 可先蒸熟再切丁
3、熱鍋少許油, 先爆香薑末/蔥白, 再炒蝦泥/鮮菇/荸薺(** 蔬菜類可隨個人喜好變化)
4、待蝦泥炒熟, 再將燙熟的蝦仁丁/玉米/紅蘿蔔丁/蔥綠下鍋翻炒, 最後用鹽巴/雞粉/白胡椒粉調味即完成
5、食用時, 灑上脆餅增加口感 (脆餅可使用: 油條, 蝦味先, 無甜的玉米脆片...等. 我用的是金喇叭)
四、涼拌生菜牛腱肉
材料：牛肩肉一份蘿蔓一小株番茄丁半顆淬釀醬油露-靜岡鰹魚兩大匙檸檬汁半顆黑胡椒酌量七味唐辛子酌量味霖(果糖也可)一湯匙
做法:
1、準備食材:將番茄，生菜洗淨切適合的大小，牛肉切片
2、取兩大匙的淬釀醬油露-靜岡鰹魚放入容器裡
3、再加入所有的調味拌勻即可
4、準備少許水煮沸騰，加入牛肉燙熟(約一分鐘)
5、用勺子撈出瀝乾水分即可
6、擺入生菜及番茄丁
7、再擺上牛肉片，淋上醬汁就可以上桌享用囉
這幾道菜餚，不僅僅是美食的體驗，更多是帶給大家健康的理念，擁有合理的飲食方式總是有著很大的益處的，不如和小編一起學習起來，並且與更多的人去分享交流，一定會在收穫知識的同時還有健康的生活方式噠。以上就是蒜蓉生菜怎麼做好吃的介紹啦。
