鮮蝦豆米怎麼做 - 鮮蝦豆米的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮蝦豆米的做法步驟

• 1、鮮蝦洗淨備用

• 2、毛豆剝成豆米，洗淨待用

• 3、鍋內倒葵花油，下蔥姜爆香

• 4、先下豆米翻炒（因為豆米燒的時間長，先下鍋），加入一點鹽，使豆米入鹹味

• 5、豆米放水小煮2分鐘，然後倒入蝦，翻炒。

• 6、依次加入生抽，蠔油，雞精，翻炒拌勻。大概3分鐘後，蝦熟入味後，即可關火裝盤

小竅門

下炒豆米，後放鮮蝦（蝦不用太長時間炒，以保證蝦肉的鮮嫩）