紅酒豆蓉冰皮月餅怎麼做 - 紅酒豆蓉冰皮月餅的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅酒豆蓉冰皮月餅的做法步驟

• 1、將除糕粉、色拉油、紅酒之外的皮料全部放在一個大盆裡，混合成光滑均勻的麵糊。
• 2、將麵糊隔水蒸20分鐘，蒸到10分鐘的時候每隔5分鐘攪拌一次麵糊，防止麵糊沉澱水粉分離。熟後晾涼。
• 3、將晾涼的面放入色拉油揉勻，然後分成2份，留一份白色的，另外一分加入紅酒揉勻。
• 4、將麵糰分割成等量大小，壓扁擀薄，將豆蓉包入，搓圓。
• 5、將麵糰放入模具中按平，扣出。